Cher Mr Caminarès,
Votre remarquable article sur la chocolaterie de Puyricard est une invitation à la gourmandise.
Un point d'histoire cependant, ainsi que d'anatomie féminine.
Que l'on ai voulu rendre hommage à la Reine Jeanne, qui avait un blason bien plus élevé que cet endroit précis de son anatomie, en donnant la forme supposée de son "jardin des délices" au calisson d'Aix, voilà bien une incongruité populacière, hélas habituelle dans ce vieux pays rabelaisien...
J'ai connue une Reine Jeanne qui à su, sa vie durant, préserver intacte son "bonbon" à bien des malotrus qui se sont retrouvés "chocolat" à l'instant de goûter à sa "friandise"
Moi qui peux vous en parler, en historien de la Reine Jeanne
la forme évoquée du calisson est bien loin de la réalité!
L'abricot en donne une approche plus juste, quoiqu'un peu en deçà au niveau de la couleur.
Le rose pulpeux de cette somptueuse cicatrice donnait à mes papilles quelques saveurs sucrée auquel le plus fin des chocolat ne saurait être comparé.
Et puisqu'il faut appeler un chat un chat, je préciserais encore, pour mieux enfoncer mon clou, que l' ourlé de cette friandise des Dieux que j'ai délicatement effleuré de mes doigts, précédait une explosion sensuelle qu'aucune friandise chocolaté ne saura restituer jamais.
Il fallait que cela soit dit et précisé, pour l'honneur et le respect de la Reine Jeanne.
Bien à Vous,
Régis Houche